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餐飲加盟連鎖店選址到底有多重要呢

發布日期:2020-01-07 11:13:00
對餐飲創業者來說最難的是什么?選址、團隊、運營、其實餐飲業不同于其他的行業,在餐飲創業中,讓更多餐飲人栽跟斗的就是選址,選到了合適的地點,幾乎等于生意成功了一半,這就體現出了餐飲加盟連鎖店選址到底有多重要?


餐飲加盟連鎖店在選址之前,要確定商圈類型和商圈發展階段,不同類型的商圈其特點是不同的:

剛興起的商圈:需要3-5年的培養期,前幾年可能不賺錢,后期潛力發展大,這時需要考慮餐飲加盟連鎖店的財務承受能力;老商圈:進入衰退期,要計算成本周期,看看有沒有勝算;正當紅的商圈:快速發展期,競爭紅海,要看看自己勝算到底有多大。

不同的商圈受眾群體不同,群體的消費能力,消費習慣都不一樣,面對的競爭對手也不一樣,所以餐飲加盟連鎖店在選址時就要考慮自己的品牌定位、產品定位、人均消費水平等因素,從而進一步確定自己應該選擇什么樣的商圈。

選址就是選擇發展方向:餐飲加盟連鎖店選址就是選發展方向,方向不是由創始人拍腦門決定的,而是要根據自身的運營能力,管理經驗、資源配置、團隊配置、供應鏈,以及自身的產品特征來決定。

選址就是找定位:更近幾年,餐飲人都在講定位,其實餐飲加盟連鎖店選址就是在選定位,用一句話概括就是:定位越精準,選址時目標就會越明確。

選址定輸贏:選址并非是找個人多的地方這樣簡單,選址是一個系統、復雜的事情,選址涉及到餐廳的方方面面,所以說,輸還是贏,在選址那一刻基本上就能決定了。

很多人一說到選址會一臉茫然,到處求教,在找餐飲商鋪前, 主要的是要想清楚這些問題:餐飲加盟連鎖店想賣什么?在什么樣的場景里?賣給誰?賣多少錢?餐飲加盟連鎖店的競爭對手是誰?他們是怎樣做的?和別的餐飲店相比餐飲加盟連鎖店的競爭優勢是什么?餐飲加盟連鎖店的競爭對手是怎樣選址的?當把這些問題想清楚之后,管理者自然而然就清楚要在什么樣的位置開店了。
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